香酥芋泥饼是一道非常受欢迎的甜点，它的外层酥脆，内馅绵软，口感十分丰富。如果你也想在家里做出这道美味的甜点，那么请跟随我一起学习制作方法。

材料：

1. 糯米粉 200g

2. 红薯 200g

3. 糖 80g

4. 植物油 适量

步骤一：制作芋泥

1. 将红薯洗净，削皮，切成小块。

2. 将切好的红薯放入蒸锅中蒸熟。

3. 将蒸熟的红薯放入碗中，用勺子将它捣成泥状。

步骤二：制作面团

1. 将糯米粉和糖混合在一起。

2. 将制作好的芋泥加入到糯米粉和糖的混合物中，搅拌均匀。

3. 加入适量的水，揉成一个光滑的面团。

4. 将面团放在案板上，揉几分钟，让面团更加光滑。

步骤三：制作香酥芋泥饼

1. 将面团分成小块，每个小块的大小约为鸡蛋大小。

2. 将每个小块的面团压扁，放入适量的芋泥。

3. 将面团收口，搓成一个圆球状。

4. 将搓好的圆球放入植物油中，用中小火煎炸，直到表面变成金黄色。

5. 取出煎炸好的香酥芋泥饼，放在厨房纸巾上，让多余的油滴干。

小结：

香酥芋泥饼是一道非常简单的甜点，只需要几个简单的材料和简单的步骤，就可以让你在家里制作出美味的甜点。如果你想让你的香酥芋泥饼更加美味，可以在芋泥中加入一些椰蓉或者其他喜欢的口味。