饺子皮是一种非常常见的食材，通常用于制作饺子。但是，你知道吗？饺子皮还可以用来制作美味的薄饼！今天，我将会为大家介绍一下饺子皮做薄饼的做法。让我们一起来看看吧！

材料：

1. 饺子皮

2. 鸡蛋

3. 油

4. 葱花

5. 盐

6. 鸡精

步骤：

1. 准备好所有的材料。将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和鸡精，搅拌均匀备用。

2. 取出一个饺子皮，放在案板上。用刀在饺子皮上切出一个小口，这样可以让薄饼更加蓬松。

3. 将鸡蛋液倒入饺子皮中，用筷子搅拌均匀。

4. 将平底锅放在炉子上，加入适量的油，用中火加热。

5. 将饺子皮放入平底锅中，用铲子将饺子皮从中间向外推，直到饺子皮变得薄而透明。

6. 在薄饼上撒上葱花，稍微煎一会儿，然后翻面，再煎一会儿。

7. 煎好的薄饼放在盘子里，可以根据个人口味加入一些酱油或者辣椒油。

小贴士：

1. 在制作薄饼的时候，可以根据个人口味加入一些蔬菜，比如胡萝卜丝、豌豆等等。

2. 在煎薄饼的时候，不要过早地翻面，否则会破裂。

3. 如果你想让薄饼更加美味，可以在鸡蛋液中加入少量的牛奶，这样薄饼会更加松软。

总结：

饺子皮做薄饼，简单易操作，可以根据个人口味加入不同的食材，制作出不同口味的薄饼。如果你不想吃饺子，那么不妨试试用饺子皮做薄饼吧！