作为一道美味又健康的汤品，西红柿疙瘩汤在餐桌上备受欢迎。尤其是在冬季，一碗热腾腾的西红柿疙瘩汤不仅暖胃，还能增强身体免疫力。不过，很多人都觉得在家做西红柿疙瘩汤很难，其实不然。今天，我就来分享一下饭店西红柿疙瘩汤的做法，让你轻松在家制作美味的西红柿疙瘩汤。

材料准备：

1. 西红柿 3个

2. 疙瘩粉 100克

3. 鸡蛋 1个

4. 青菜 适量

5. 姜蒜末 适量

6. 盐 适量

7. 鸡精 适量

8. 食用油 适量

步骤一：准备疙瘩粉

首先，我们需要准备疙瘩粉。将100克疙瘩粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀。搅拌时，可以用筷子或勺子。

步骤二：制作疙瘩

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。然后将鸡蛋液倒入疙瘩粉中，继续搅拌。搅拌至疙瘩粉和鸡蛋液充分混合，成为一个均匀的面团。

将面团揉成长条状，然后切成小块。将小块搓成疙瘩状。搓疙瘩时，可以在手上沾一些干疙瘩粉，这样疙瘩就不会粘在手上。

步骤三：准备西红柿

将西红柿洗净，切成小块。姜蒜末切好备用。

步骤四：炒制西红柿

热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。然后，加入切好的西红柿，煸炒至西红柿软烂。煸炒时可以加入适量的盐和鸡精调味。

步骤五：加入水煮疙瘩

将煮好的西红柿倒入锅中，加入适量的水，烧开后，加入搓好的疙瘩。煮至疙瘩浮起，汤汁变浓稠即可。

步骤六：加入青菜

最后，加入适量的青菜，煮至青菜变软即可。

小结：

以上就是饭店西红柿疙瘩汤的制作步骤。相信大家看完后，都会觉得这道汤品其实很简单。只要准备好材料，按照步骤操作，就能轻松制作出美味的西红柿疙瘩汤。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的汤品。大家赶快试试吧！