金针菇是一种营养丰富、口感鲜美的食材，搭配上蒜蓉酱，更是能够让人食欲大开。下面，我将介绍一下蒜蓉酱炒金针菇的简单做法，让你轻松做出香气四溢的美味佳肴。

材料：

1.金针菇500克

2.蒜末适量

3.生姜末适量

4.葱花适量

5.盐适量

6.生抽适量

7.油适量

步骤：

1.将金针菇用水冲洗干净，去掉菌蒂，备用。

2.将蒜末、生姜末和葱花分别切好备用。

3.热锅凉油，放入蒜末和生姜末煸炒出香味。

4.放入金针菇，翻炒均匀。

5.加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。

6.加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。

7.撒上葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.热锅凉油，可以让蒜末和生姜末更容易煸炒出香味。

2.炒金针菇的时候，不要加太多水，否则容易煮烂。

3.焖煮的时间不要太长，否则金针菇会变得过软。

结语：

蒜蓉酱炒金针菇是一道简单易做，又美味可口的家常菜。通过以上步骤，相信大家都可以轻松掌握这道菜的制作方法。不妨在家里试着做一下，让你的家人和朋友也品尝到这道美味佳肴吧！