作为一种传统的中国调味品，豆瓣酱在我们的餐桌上已经有了很长的历史。而在西方，豆瓣酱也有着自己的独特魅力，比如被用来制作美味又健康的早餐。今天，我们就来一起学习如何制作蒂凡尼的早餐豆瓣。

一、准备材料

1. 黄豆：200克

2. 辣椒：50克

3. 盐：适量

4. 姜：适量

5. 大蒜：适量

6. 食用油：适量

二、制作步骤

1. 准备黄豆，将黄豆浸泡在水中至少8小时，然后将水倒掉。

2. 将黄豆放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸。

3. 将煮沸后的黄豆捞出，放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成豆浆。

4. 将搅拌好的豆浆倒入锅中，用小火煮沸，不断搅拌，避免煮糊。

5. 将煮沸后的豆浆放置一边，等待其冷却至40℃左右。

6. 在豆浆中加入盐，搅拌均匀，然后加入辣椒、姜、大蒜等调料，再次搅拌均匀即可。

7. 取一个干净的玻璃瓶，将豆浆倒入瓶中，放置在阴凉处，静置一周左右。

8. 一周后，打开瓶盖，取出豆瓣酱，放入干净的容器中，即可食用。

三、小贴士

1. 制作豆瓣酱的黄豆要选用新鲜的，没有虫眼的。

2. 制作豆瓣酱的辣椒要选用辣度适中的，颜色鲜艳的。

3. 制作豆瓣酱的过程中，一定要不断搅拌，避免煮糊。

4. 制作好的豆瓣酱可以放置在冰箱中保存，保质期为一个月左右。

四、总结

蒂凡尼的早餐豆瓣是一道美味又健康的早餐，制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照以上步骤进行制作，就能够享受到美味的豆瓣酱了。希望大家能够尝试一下，感受一下豆瓣酱的独特魅力。