• 材料准备
• 步骤
• 注意事项
• 结语

芒果冰淇淋，是夏日里不可或缺的美味甜品。不过，市面上的芒果冰淇淋品质良莠不齐，有些口感粗糙，有些味道过于甜腻。今天，我将为大家分享如何自制口感顺滑的美味芒果冰淇淋。

材料准备

1.新鲜芒果3个

2.淡奶油200ml

3.炼乳100g

4.糖50g

5.柠檬汁1勺

步骤

1.准备芒果

将芒果去皮、去核，切成小块备用。

2.打发淡奶油

将淡奶油倒入碗中，用电动打蛋器将其打发至体积翻倍，出现明显的纹路即可。

3.加入炼乳和糖

将炼乳和糖倒入打发好的淡奶油中，继续用电动打蛋器打发至糖完全融化。

4.加入芒果和柠檬汁

将切好的芒果块倒入淡奶油糊中，再加入一勺柠檬汁，搅拌均匀。

5.入冰箱冷冻

将混合好的芒果冰淇淋倒入密封盒中，放入冰箱冷冻室冷冻4-6小时，期间每隔1小时取出搅拌一次，以防结冰。

注意事项

1.淡奶油一定要打发至体积翻倍，否则冰淇淋口感会变得粗糙。

2.糖的用量可以根据自己的口味适当调整。

3.每隔1小时搅拌一次，可以使冰淇淋更加顺滑。

结语

自制芒果冰淇淋，不仅口感顺滑，而且健康美味。希望大家也能尝试制作，享受夏日里的清凉甜品。