肉丝香菇汤是一道美味可口的汤品，营养丰富，口感鲜美。今天，我将为大家介绍几种肉丝香菇汤的做法，让大家在家也能轻松做出美味可口的肉丝香菇汤。

一、原料准备

1.猪肉丝：300克

2.香菇：100克

3.鸡蛋：1个

4.生姜：适量

5.葱：适量

6.盐：适量

7.鸡精：适量

8.水：1500毫升

二、做法步骤

1.将猪肉切成丝，加入盐和鸡精腌制10分钟。

2.香菇切成丝，生姜切成片，葱切成段。

3.锅中倒入适量油，加入葱段和生姜片爆香。

4.倒入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。

5.将香菇丝倒入锅中，煸炒至香菇变软。

6.倒入1500毫升水，大火煮开后转小火煮30分钟。

7.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，倒入锅中慢慢搅拌。

8.煮至汤变浑浊，加入盐和鸡精调味即可。

三、小贴士

1.猪肉丝可以用瘦肉或者肥瘦相间的肉，口感更佳。

2.香菇可以提前泡发，口感更加鲜美。

3.煮汤时可以加入适量的酱油和料酒，增强汤的味道。

4.鸡蛋可以不加，但加入鸡蛋后可以让汤更加浓稠。

总结

以上就是几种肉丝香菇汤的做法，大家可以根据自己的口味选择不同的做法。无论是哪种做法，都要注意猪肉丝的腌制时间和火候的掌握。希望大家能够在家中尝试做一次美味可口的肉丝香菇汤。