土豆条作为一道家常美食，不仅味道好，而且制作简单。今天，我将与大家分享一下老干妈土豆条的家常做法，让大家在家也能做出口感酥脆、味道浓郁的土豆条。

一、准备材料

1.土豆：2个（约500克）

2.面粉：200克

3.老干妈辣酱：适量

4.盐：适量

5.油：适量

6.水：适量

二、土豆的处理

1.将土豆洗净后去皮，切成长条状。

2.将土豆条放入清水中浸泡，约10分钟，将淀粉浸出。

3.将土豆条捞出，用厨房纸吸干水分，使土豆条表面干燥。

三、制作面糊

1.将200克面粉放入碗中。

2.加入适量的水，搅拌均匀，直到面糊变得稠密。

3.将适量的盐加入面糊中，搅拌均匀。

四、炸土豆条

1.将油倒入锅中，烧至6成热。

2.将土豆条放入面糊中，用筷子搅拌均匀，使土豆条表面裹上面糊。

3.将裹好面糊的土豆条放入锅中，小火慢慢炸。

4.当土豆条表面变成金黄色时，捞出沥干油。

五、调制老干妈酱料

1.将适量的老干妈辣酱放入碗中。

2.加入适量的水，搅拌均匀。

3.将炸好的土豆条放入碗中，用筷子搅拌均匀，使土豆条表面裹上老干妈酱料。

六、享用美食

1.将调制好的土豆条放入盘中，撒上适量的芝麻和葱花。

2.开动吧，口感酥脆，味道浓郁的老干妈土豆条就做好了！

总结

老干妈土豆条是一道很受欢迎的家常美食，制作简单，口感酥脆，味道浓郁。只要按照以上步骤，就能在家中轻松制作出美味的老干妈土豆条。记得要掌握好火候，不要让土豆条过度炸制，否则口感会变差。祝大家制作成功！