豆腐包子是一种非常受欢迎的小吃，尤其是在南方，几乎每个地方都有自己的特色豆腐包子。而近几年，有一种叫做网红豆腐包子的小吃，因其特殊的做法和口感，成为了很多人的最爱。今天，我就来分享一下如何在家制作这种网红豆腐包子。

材料：

- 面粉 500克

- 酵母 5克

- 盐 5克

- 水 适量

- 豆腐 500克

- 葱花 适量

- 姜末 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

步骤1：准备面团

将500克面粉倒入大碗中，加入5克酵母和5克盐，搅拌均匀。然后，逐渐加入适量的水，揉成面团。将面团放在碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时。

步骤2：准备豆腐馅

将500克豆腐切成小块，放入锅中，加入适量的水，煮熟。然后，将豆腐捞出，放入碗中，用勺子压成细碎的豆腐。加入适量的葱花、姜末和盐，搅拌均匀。

步骤3：包豆腐包子

将发酵好的面团揉成长条状，切成小块。将小块面团擀成圆形饼皮，放入适量的豆腐馅，包成包子。将包子放在蒸锅中，盖上盖子，用大火蒸10分钟。

步骤4：煎豆腐包子

将蒸好的豆腐包子放在平底锅中，加入适量的食用油，用中火煎至两面金黄即可。

小贴士：

1.豆腐馅中加入适量的盐，可以提升豆腐的味道。

2.擀面皮时，要注意力度掌握，不要擀得太薄或太厚。

3.蒸豆腐包子时，要用大火，让包子快速膨胀。

4.煎豆腐包子时，要用中火，让包子煎得均匀。

总结：

以上就是制作网红豆腐包子的详细步骤。这种豆腐包子不仅口感独特，而且做法简单，大家可以在家轻松尝试制作。希望大家喜欢。