茄子是一种常见的蔬菜，也是很多人餐桌上的常客。而红烧茄子更是茄子中的一道经典美食，深受大家的喜爱。那么，如何让你的红烧茄子更加入味呢？这里为大家介绍10种家常做法，让你的红烧茄子更加美味。

一、红烧茄子

红烧茄子是最常见的一种做法，也是最简单的一种。首先将茄子切成块状，用油煎至两面金黄色，然后加入葱姜蒜爆香，加入适量的盐、糖、酱油、料酒和清水，烧至汤汁收干即可。

二、蒜蓉红烧茄子

这种做法需要用到蒜蓉，将蒜蓉和姜末爆香，加入茄子煎炸至金黄色，加入盐、糖、酱油、料酒和清水，烧至汤汁收干即可。

三、酱爆茄子

将茄子切成小块，用油煎至两面金黄色，加入葱姜蒜爆香，加入适量的豆瓣酱、辣椒酱、糖、酱油和清水，烧至汤汁收干即可。

四、红烧肉茄子

这种做法需要用到红烧肉，将红烧肉切成小块，和茄子一起煮，加入适量的盐、糖、酱油、料酒和清水，烧至汤汁收干即可。

五、葱爆茄子

将茄子切成小块，用油煎至两面金黄色，加入葱姜蒜爆香，加入适量的盐、糖、酱油、料酒和清水，烧至汤汁收干即可。

六、麻辣茄子

将茄子切成小块，用油煎至两面金黄色，加入葱姜蒜爆香，加入适量的辣椒粉、花椒粉、盐、糖、酱油和清水，烧至汤汁收干即可。

七、香菇红烧茄子

这种做法需要用到香菇，将香菇切成小块，和茄子一起煮，加入适量的盐、糖、酱油、料酒和清水，烧至汤汁收干即可。

八、酱烧茄子

将茄子切成小块，用油煎至两面金黄色，加入葱姜蒜爆香，加入适量的豆瓣酱、甜面酱、盐、糖、酱油和清水，烧至汤汁收干即可。

九、蚝油红烧茄子

这种做法需要用到蚝油，将蚝油和姜末爆香，加入茄子煎炸至金黄色，加入盐、糖、酱油、料酒和清水，烧至汤汁收干即可。

十、椒盐茄子

将茄子切成块状，用油煎至两面金黄色，加入适量的盐、胡椒粉和五香粉，翻炒均匀即可。

以上就是10种家常红烧茄子的做法，每种做法都有其独特的口味和特点。无论你是喜欢辣的口味，还是喜欢甜的口味，都可以根据自己的口味选择适合自己的做法。希望大家可以尝试一下，让你的红烧茄子更加入味。