红烧猪尾是一道非常美味的传统中式菜品，它的口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。但是，如果只有红烧猪尾一道菜，就显得有些单调了。那么，红烧猪尾放什么配菜呢？下面，我将为您介绍5种经典搭配，让您的红烧猪尾更加美味。

一、红烧猪尾配炒花菜

炒花菜是一道非常适合搭配红烧猪尾的菜品。花菜的口感清爽，热量低，而且富含维生素C和膳食纤维，有利于促进肠道蠕动，帮助消化。而红烧猪尾则是一道比较油腻的菜品，搭配花菜可以起到平衡油腻度的作用。

做法：

1.将花菜洗净，掰成小朵，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2.将红烧猪尾切成小块，放入锅中煸炒至表面微焦。

3.加入葱姜蒜煸炒，放入料酒、酱油、糖、盐、鸡精，加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。

4.最后加入焯好水的花菜翻炒均匀即可。

二、红烧猪尾配炒豆皮

炒豆皮是一道非常简单易做的菜品，而且豆皮的口感酥脆，搭配红烧猪尾可以起到增加口感的作用。

做法：

1.将豆皮洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2.将红烧猪尾切成小块，放入锅中煸炒至表面微焦。

3.加入葱姜蒜煸炒，放入料酒、酱油、糖、盐、鸡精，加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。

4.最后加入焯好水的豆皮翻炒均匀即可。

三、红烧猪尾配炒西葫芦

炒西葫芦是一道非常健康的菜品，而且西葫芦的口感清爽，搭配红烧猪尾可以起到平衡油腻度的作用。

做法：

1.将西葫芦洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2.将红烧猪尾切成小块，放入锅中煸炒至表面微焦。

3.加入葱姜蒜煸炒，放入料酒、酱油、糖、盐、鸡精，加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。

4.最后加入焯好水的西葫芦翻炒均匀即可。

四、红烧猪尾配炒芹菜

炒芹菜是一道非常健康的菜品，而且芹菜的口感清爽，搭配红烧猪尾可以起到平衡油腻度的作用。

做法：

1.将芹菜洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2.将红烧猪尾切成小块，放入锅中煸炒至表面微焦。

3.加入葱姜蒜煸炒，放入料酒、酱油、糖、盐、鸡精，加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。

4.最后加入焯好水的芹菜翻炒均匀即可。

五、红烧猪尾配炒豆腐

炒豆腐是一道非常简单易做的菜品，而且豆腐的口感细腻，搭配红烧猪尾可以起到增加口感的作用。

做法：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。

2.将红烧猪尾切成小块，放入锅中煸炒至表面微焦。

3.加入葱姜蒜煸炒，放入料酒、酱油、糖、盐、鸡精，加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。

4.最后加入焯好水的豆腐翻炒均匀即可。

总结：

红烧猪尾是一道非常美味的传统中式菜品，而且搭配不同的菜品，可以起到不同的作用。以上就是我为大家介绍的5种经典搭配，希望对您有所帮助。