清蒸偏口鱼是一道非常简单又美味的家常菜，它不仅口感鲜美，而且还非常健康。今天，我将分享一个简单的做法，让您在家中也能够轻松制作出口感鲜美的清蒸偏口鱼。

材料：

1.偏口鱼一条

2.姜片5片

3.葱段2根

4.料酒1勺

5.盐适量

6.生抽适量

7.清水适量

步骤：

1.首先，将偏口鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧各切几刀，这样可以让鱼肉更容易入味。

2.接下来，将鱼放在盘子中，加入姜片和葱段，然后倒入1勺料酒，腌制10分钟。

3.腌制好的鱼撒上适量盐和生抽，再加入适量清水，尽量让鱼身浸泡在水中。

4.将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

5.最后，将蒸好的鱼取出，淋上适量的葱花和姜丝，即可食用。

小贴士：

1.在腌制鱼的时候，可以在鱼身上抹上一些盐，这样可以去除鱼腥味。

2.在蒸鱼的时候，可以在锅中加入几片柠檬或者香菜，这样可以让鱼更加鲜美。

3.如果喜欢口感更加鲜嫩的鱼肉，可以在蒸之前在鱼身上刷上适量的淀粉水。

总结：

清蒸偏口鱼是一道非常简单又美味的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以制作出口感鲜美的清蒸偏口鱼。希望这篇文章能够帮助您在家中制作出一道美味又健康的菜肴。