羊肉是很多人的最爱，它肉质细嫩、营养丰富，但是羊肉本身的味道有些清淡，如果不加调料烹饪的话，口感会比较平淡。那么，对于清水煮羊排，我们都应该放哪些调料，才能让羊肉更加美味呢？下面就为大家介绍一下。

一、清水煮羊排的调料

1. 姜片：姜片是烹饪羊肉必不可少的调料之一，它能够去腥增香，让羊肉更加鲜美。

2. 料酒：料酒能够去腥增香，同时还能够使羊肉更加嫩滑。

3. 葱段：葱段是烹饪羊肉的另一种必不可少的调料之一，它能够去腥增香，让羊肉更加鲜美。

4. 盐：盐是烹饪羊肉必不可少的调料之一，它能够提升羊肉的口感，让羊肉更加美味。

二、清水煮羊排的操作步骤

1. 准备食材：羊排、姜片、料酒、葱段、盐。

2. 羊排焯水：将羊排放入锅中，加入适量的水，加入姜片、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，焯水2-3分钟后捞出备用。

3. 羊排煮熟：将焯好水的羊排放入锅中，加入适量的水，加入葱段、盐，大火煮沸后转小火煮30-40分钟，直到羊排煮熟。

4. 调味：将煮熟的羊排取出，放入碗中，加入适量的盐，淋上一些热油，撒上一些葱花，即可食用。

三、小结

清水煮羊排是一道非常简单的菜品，只需要准备好食材和调料，按照上述的操作步骤进行烹饪即可。在烹饪的过程中，姜片、料酒、葱段和盐是必不可少的调料，它们能够去腥增香，提升羊肉的口感，让羊肉更加美味。此外，煮羊排的时间也非常重要，要煮到羊排熟透，但是不要煮过头，否则口感会受到影响。