西红柿鸡蛋汤是一道简单易学，营养丰富的家常菜。它不仅味道鲜美，而且制作过程非常简单。今天我将向大家介绍如何在家轻松制作最简单的西红柿鸡蛋汤。

材料准备：

1.西红柿2个

2.鸡蛋2个

3.清水适量

4.盐适量

5.油适量

6.葱花适量

步骤一：准备工作

首先，将西红柿洗净，切成小块备用。鸡蛋打入碗中，打散备用。葱花切成小段备用。

步骤二：炒西红柿

热锅凉油，将西红柿倒入锅中，用中火煸炒。等到西红柿软化后，加入适量清水，大火煮沸。

步骤三：加入鸡蛋

等到西红柿煮沸后，将鸡蛋液慢慢倒入锅中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋成为丝状。

步骤四：调味

等到鸡蛋熟透后，加入适量盐调味，再加入葱花即可。

小贴士：

1.煮西红柿汤时，可以适量加入一些糖，这样可以使汤更加甜美。

2.如果喜欢口感细腻的汤，可以将西红柿过筛后再煮。

3.如果想让汤更加浓稠，可以在煮西红柿时加入适量淀粉水。

总结：

西红柿鸡蛋汤是一道非常简单易学的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。在家制作西红柿鸡蛋汤非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤操作即可。希望大家可以尝试一下，制作出一碗美味的西红柿鸡蛋汤。