家常地三鲜是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，味道鲜美可口，而且营养丰富。今天，我将会分享给大家一种非常简单的家常地三鲜做法，让大家在家也能轻松做出美味的地三鲜。

材料：

1. 青椒 1个

2. 茄子 1个

3. 土豆 1个

4. 葱姜蒜适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 料酒适量

8. 糖适量

9. 水淀粉适量

10. 食用油适量

步骤：

1. 准备材料：青椒、茄子、土豆，分别切成均匀的小丁。葱姜蒜切末备用。

2. 热锅冷油，加入葱姜蒜末爆香。

3. 加入土豆丁翻炒，炒至土豆变色。

4. 加入茄子丁，继续翻炒。

5. 加入青椒丁，继续翻炒。

6. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮5分钟。

8. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 土豆要先炒至变色，这样可以让土豆更加入味。

2. 炒青椒的时候，可以加入一点点糖，这样可以增加青椒的甜味。

3. 煮的时候，可以根据自己的口味适量加水，如果喜欢汤汁多一点的可以多加一点水。

4. 勾芡的时候，可以根据自己的口味适量加水淀粉，勾芡的时候要翻炒均匀，这样可以让芡汁更加浓稠。

结语：

通过以上的步骤，我们就可以轻松地做出美味的家常地三鲜了。这道菜不仅味道鲜美可口，而且营养丰富，可以为我们的身体带来很多好处。希望大家都能够尝试一下这道美味的家常地三鲜，让我们一起享受美食带来的快乐吧！