宫廷白菜汤是一道清淡可口的汤品，以白菜为主要食材，加入适量的瘦肉、鲜虾等材料，烹饪出来的汤品清香扑鼻，口感鲜美。宫廷白菜汤是清朝宫廷的一道传统菜品，因为其清淡可口，营养丰富，深受皇室贵族的喜爱。如今，宫廷白菜汤已经成为了民间的传统美食，备受人们的喜爱。本文将为大家介绍宫廷白菜汤的正宗做法，让大家在家也能烹饪出口感鲜美的汤品。

材料：

1.白菜500克

2.瘦肉200克

3.鲜虾200克

4.姜片适量

5.葱段适量

6.盐适量

7.生抽适量

8.料酒适量

9.清水适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好食材。选择新鲜的白菜、瘦肉和鲜虾，洗净后切成小块备用。姜片、葱段备用。

步骤二：热锅加油

将炒锅加热，加入适量的油，加热至油温六成热时，加入姜片和葱段，煸炒出香味。

步骤三：加入瘦肉

将切好的瘦肉放入锅中，用中火煸炒至肉色变白，然后加入适量的料酒，继续煸炒至瘦肉变色。

步骤四：加入清水

将锅中的瘦肉捞出备用，将清水倒入锅中，加热至沸腾。

步骤五：加入白菜和鲜虾

将切好的白菜和鲜虾放入锅中，用中火煮熟。

步骤六：加入瘦肉

在白菜和鲜虾煮熟后，将煮熟的瘦肉放入锅中，加入适量的盐和生抽，煮开后即可关火。

步骤七：装盘

将煮好的宫廷白菜汤装入碗中，撒上适量的葱花即可。

小结：

宫廷白菜汤是一道清淡可口的汤品，以白菜为主要食材，加入适量的瘦肉、鲜虾等材料，烹饪出来的汤品清香扑鼻，口感鲜美。烹饪宫廷白菜汤的关键在于选用新鲜的食材，烹饪时火候要掌握好，汤品口感才能达到最佳。如果你也喜欢宫廷白菜汤，那么就按照上述步骤烹饪一下，相信你也能烹饪出口感鲜美的汤品。