地皮菜是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感清爽。而素包子则是一种非常受欢迎的素食，口感松软，美味可口。那么，如何将这两者结合起来，做出口感松软、美味可口的地皮菜素包子呢？下面，我们来分享几种地皮菜素包子的做法，让大家可以在家中轻松制作。

一、地皮菜素包子做法

材料：面粉500克，酵母10克，水适量，地皮菜适量，香菇适量，豆腐干适量，盐适量，生姜适量，葱适量。

步骤：

1.将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团，发酵30分钟。

2.将地皮菜、香菇、豆腐干切成小块，加入适量的盐、生姜、葱拌匀。

3.将发酵好的面团搓成细长条状，切成小块，擀成圆形面皮。

4.将拌好的地皮菜馅放在面皮中央，包成包子。

5.将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

二、地皮菜豆腐素包子做法

材料：面粉500克，酵母10克，水适量，地皮菜适量，豆腐适量，盐适量，生姜适量，葱适量。

步骤：

1.将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团，发酵30分钟。

2.将地皮菜、豆腐切成小块，加入适量的盐、生姜、葱拌匀。

3.将发酵好的面团搓成细长条状，切成小块，擀成圆形面皮。

4.将拌好的地皮菜豆腐馅放在面皮中央，包成包子。

5.将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

三、地皮菜香菇素包子做法

材料：面粉500克，酵母10克，水适量，地皮菜适量，香菇适量，盐适量，生姜适量，葱适量。

步骤：

1.将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团，发酵30分钟。

2.将地皮菜、香菇切成小块，加入适量的盐、生姜、葱拌匀。

3.将发酵好的面团搓成细长条状，切成小块，擀成圆形面皮。

4.将拌好的地皮菜香菇馅放在面皮中央，包成包子。

5.将包子放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

总结：

以上就是地皮菜素包子的几种做法，大家可以根据自己的口味选择不同的馅料，制作出口感松软、美味可口的素包子。在制作过程中，一定要注意发酵时间和火候，才能制作出口感松软、美味可口的地皮菜素包子。