作为一道常见的家常菜，土豆烧五花肉是很多人都喜欢的一道美食。它不仅口感香糯，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。今天，我就来教大家如何简单易学的制作土豆烧五花肉，让你轻松做出一道美味可口的家常菜。

一、准备食材

土豆烧五花肉的食材主要有五花肉、土豆、姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、生抽、老抽、味精等。

二、制作步骤

1.五花肉切块，用开水焯水后捞出备用；

2.土豆去皮切块，姜切片，葱切段备用；

3.热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄；

4.加入姜片、葱段，翻炒出香味；

5.加入适量的料酒，烧开后加入适量的盐、白糖、酱油、生抽、老抽，翻炒均匀；

6.加入足够的水，烧开后加入土豆块，翻炒均匀；

7.转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮至土豆熟软；

8.最后加入适量的味精即可。

三、小贴士

1.五花肉煸炒时不要放油，因为五花肉本身就有油脂，煸炒时会出油，这样炒出来的五花肉更加香脆可口；

2.炖煮土豆时，可以在加水之前先用清水将土豆焯一下水，这样可以去除土豆表面的淀粉，煮出来的土豆更加糯软；

3.土豆煮熟后不要用勺子乱翻，这样容易糊锅，可以轻轻摇晃锅子，让土豆块自然翻动，这样炖出来的土豆更加入味。

四、总结

土豆烧五花肉是一道非常简单易学的家常菜，只需要准备好食材，按照上述步骤操作，就可以轻松做出一道美味可口的土豆烧五花肉。在烹饪过程中，注意火候和调味，可以根据个人口味适当调整。希望大家都能在家中制作出美味可口的土豆烧五花肉，享受美食带来的快乐。