土豆排骨是一道家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面，我将为大家介绍一种最简单易学的土豆排骨炖法，让大家在家也能轻松学会。

材料：

排骨500克，土豆2个，姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，清水适量。

步骤一：准备工作

1.排骨用清水洗净，用刀背轻轻敲打排骨，使其更容易入味。

2.姜切片，葱切段，土豆去皮切块备用。

步骤二：烹饪过程

1.热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。

2.放入排骨，煸炒至表面金黄色。

3.加入适量的料酒，煮至料酒挥发。

4.加入适量的清水，加盖炖煮30分钟。

5.加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精，继续炖煮10分钟。

6.放入土豆块，继续炖煮15分钟左右，直到土豆熟透。

步骤三：出锅装盘

1.将土豆排骨捞出装盘，淋上汤汁即可。

小贴士：

1.排骨炖煮的时间要长一些，炖出来的排骨口感更好。

2.加入适量的鸡精可以增加菜肴的鲜味。

3.如果想要汤汁浓稠一些，可以在最后加入一些淀粉水勾芡。

总结：

这道土豆排骨炖法简单易学，口感鲜美，而且营养丰富。大家可以在家尝试做一做，相信一定会得到家人的好评。