作为一道家常菜，土豆尖椒是很多人的最爱。它不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富。今天，我将教你如何制作一道简单又美味的土豆尖椒。

材料:

- 土豆

- 尖椒

- 大葱

- 姜

- 蒜

- 盐

- 生抽

- 料酒

- 鸡精

- 蚝油

- 食用油

步骤:

1. 准备材料

首先，我们需要准备好所有的材料。将土豆、尖椒、大葱、姜和蒜洗净备好。然后，将土豆去皮，切成小块；将尖椒去籽，切成小段；将大葱、姜和蒜切成末备用。

2. 炒土豆

接下来，我们需要将土豆炒熟。在锅中倒入适量的食用油，加热后放入土豆块，翻炒几分钟。待土豆变软后，加入少量盐和料酒，继续翻炒至金黄色。

3. 炒尖椒

将炒好的土豆块放到一旁，接着我们需要将尖椒炒熟。在锅中倒入适量的食用油，加热后放入尖椒段，翻炒几分钟。待尖椒变软后，加入少量盐和料酒，继续翻炒至变色。

4. 炒配料

接下来，我们需要将大葱、姜和蒜末放入锅中，翻炒几分钟，直到散发出香味。

5. 调味

将炒好的土豆块和尖椒段放回锅中，加入适量的盐、生抽、鸡精和蚝油，翻炒均匀即可。

6. 出锅

最后，将炒好的土豆尖椒装盘即可。

小结:

土豆尖椒是一道简单易做的家常菜，不仅美味，而且营养丰富。制作时，需要注意土豆和尖椒的炒制时间，保证它们的口感和营养价值。此外，调味时，可以根据个人口味适量添加调料。希望本文的制作方法能够帮助到你，让你制作出更加美味的土豆尖椒。