作为一道传统的宫廷菜肴，国宴清汤白菜口感清爽，味道鲜美，营养丰富，备受人们的喜爱。今天，我将为大家分享一下如何制作这道美味佳肴。

材料：

1.白菜：500克

2.高汤：1000克

3.鸡蛋清：2个

4.盐：适量

5.味精：适量

6.生粉：适量

7.葱姜蒜：适量

8.香油：适量

步骤：

1.准备工作

将白菜洗净，切成小块备用。将葱姜蒜切成末备用。

2.烹饪汤底

将高汤倒入锅中加热，放入葱姜蒜末，煮至香味四溢。然后将白菜块放入锅中，煮至断生。加入适量盐和味精，调味后煮开。

3.制作蛋花

将鸡蛋清打入碗中，加入少许盐和生粉，搅拌均匀。将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花。

4.装盘

将煮好的清汤白菜倒入碗中，撒上蛋花。最后加入适量香油即可。

小贴士：

1.烹饪汤底时，可以根据个人口味加入一些其他的调料，如八角、桂皮等，增加味道。

2.煮白菜时，要注意火候，以免煮烂。

3.制作蛋花时，要用筷子快速搅拌，以免蛋花过大。

总结：

以上就是国宴清汤白菜的制作方法，简单易学，大家可以自己动手试一试。这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的佳肴。希望大家都能做出一份美味的国宴清汤白菜，享受美食带来的快乐。