• 啤酒鱼的家常做法步骤(如何用啤酒做出鲜美可口的啤酒鱼)
• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

啤酒鱼的家常做法步骤(如何用啤酒做出鲜美可口的啤酒鱼)

啤酒鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它既美味又营养，而且做法也非常简单。今天，我们就来介绍一下啤酒鱼的家常做法步骤，让大家可以轻松在家中做出鲜美可口的啤酒鱼。

材料

1. 鲜活草鱼一条（约500克）

2. 生姜适量

3. 葱适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 白胡椒粉适量

7. 生抽适量

8. 老抽适量

9. 糖适量

10. 啤酒一罐（330毫升）

步骤

1. 将鲜活草鱼宰杀干净，去掉鳞和内脏，洗净后切成块状备用。

2. 生姜切成片状，葱切成段状备用。

3. 在一个大碗中加入适量的料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖，搅拌均匀，制成腌料。

4. 将草鱼块放入腌料中，搅拌均匀，腌制30分钟左右。

5. 取出腌制好的草鱼块，放入炒锅中，倒入啤酒，加入适量的生姜片和葱段，大火煮沸，然后转小火慢慢炖煮，至鱼肉变软烂，啤酒汁变浓稠即可。

6. 最后，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 在制作啤酒鱼的时候，一定要选择新鲜的草鱼，这样做出来的啤酒鱼才会更加美味。

2. 在腌制草鱼块的时候，可以根据个人口味加入一些其他的调料，比如蒜末、豆瓣酱等，这样可以让啤酒鱼更加香味浓郁。

3. 在炖煮啤酒鱼的时候，一定要掌握好火候，不要让啤酒汁过早地蒸发干，否则会影响到啤酒鱼的口感。

4. 在加盐和白胡椒粉的时候，可以根据个人口味进行调整，不要放得过多，否则会影响到啤酒鱼的原味。

结语

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了啤酒鱼的家常做法步骤，只要按照以上的步骤进行操作，就可以轻松在家中做出鲜美可口的啤酒鱼了。希望大家可以尝试一下这道美食，享受美食带来的愉悦。