包菜丝炒鸡蛋是一道简单易做的家常美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我将分享一个做法，让你轻松做出色香味俱佳的包菜丝炒鸡蛋。

材料：

- 包菜半个

- 鸡蛋2个

- 姜末适量

- 葱花适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1.准备食材

首先，我们要准备好食材。将半个包菜洗净，切成细丝。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。姜切成末，葱切成花备用。

2.炒包菜丝

将锅烧热，倒入适量的食用油，放入姜末和葱花，煸炒出香味。然后，加入包菜丝，翻炒均匀，加入盐，继续翻炒至包菜丝变软。

3.炒鸡蛋

将包菜丝移至锅边，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌均匀，翻炒至鸡蛋熟透，和包菜丝混合均匀。

4.出锅

最后，将炒好的包菜丝鸡蛋装盘，撒上适量的葱花即可。

小贴士：

1.包菜丝炒鸡蛋的关键是火候，要保持中火，翻炒均匀，避免粘锅。

2.可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者其他调料。

3.炒鸡蛋时可以加入少许水或者牛奶，可以使鸡蛋更加嫩滑。

总结：

包菜丝炒鸡蛋是一道简单易做的家常美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。通过以上的步骤，你可以轻松做出色香味俱佳的包菜丝炒鸡蛋。快来试试吧！