作为一款受欢迎的传统美食，包子在中国各地都有着不同的口味和做法。其中，芹菜馅包子是一种营养丰富、口感清爽的包子，备受人们喜爱。然而，制作芹菜馅包子时，有一个问题困扰着很多人，那就是芹菜要不要焯水呢？下面，我们来详细了解一下做芹菜馅包子的正确方法。

一、准备材料

制作芹菜馅包子的材料非常简单，仅需准备好以下食材：

1.芹菜：200克

2.猪肉馅：300克

3.葱姜蒜：适量

4.盐：适量

5.生抽：适量

6.料酒：适量

7.鸡精：适量

8.香油：适量

9.面粉：500克

10.酵母粉：适量

11.温水：适量

二、制作芹菜馅

1.将芹菜洗净，去掉叶子，切成细末。

2.将猪肉馅放入碗中，加入适量的葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精和香油，搅拌均匀。

3.将切好的芹菜末加入到猪肉馅中，再次搅拌均匀。

4.将搅拌好的芹菜馅放入冰箱中腌制20分钟，让馅料更加入味。

三、制作面团

1.将面粉和酵母粉混合均匀，加入适量的温水，揉成面团。

2.将揉好的面团放入盆中，盖上湿布醒发30分钟。

四、包芹菜馅包子

1.将醒发好的面团揉成长条，切成大小均匀的小面团。

2.将小面团擀成薄片，包入芹菜馅，捏紧口子。

3.将包好的芹菜馅包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

五、芹菜要不要焯水

有些人认为，制作芹菜馅包子时需要先将芹菜焯水，这样可以去除芹菜的涩味，使包子更加美味。然而，实际上，芹菜不需要焯水，因为芹菜本身的水分很多，而且腌制过程中会更加入味。

六、小结

制作芹菜馅包子并不难，只需要掌握好每个步骤，就可以做出美味的芹菜馅包子。在制作过程中，不需要焯水，只需要将芹菜切成细末加入到猪肉馅中即可。希望本文的介绍可以帮助大家更好地制作芹菜馅包子，享受美食的同时也更加健康。