中国是一个拥有五千年文化历史的国度，各个民族之间有着各自独特的饮食文化。其中，少数民族的饮食文化更是具有浓郁的地域特色和文化气息。今天，我们就来了解一下中国哪个民族用手抓饭吃。

一、维吾尔族

维吾尔族是中国少数民族中最大的民族之一，主要分布在新疆维吾尔自治区。维吾尔族的饮食文化以羊肉、面食、奶制品为主，其中最为著名的就是手抓饭。手抓饭是维吾尔族的传统主食，通常是用小麦粉制成的饼子，再加上羊肉、胡萝卜等蔬菜，用手揉成一团，然后放入锅中蒸煮。吃的时候，用手撕下一小块，搭配着肉和菜，一起放入口中，别有一番风味。

二、哈萨克族

哈萨克族是中国少数民族中分布最广的民族之一，主要分布在新疆、甘肃、青海等地。哈萨克族的饮食文化以牛羊肉、面食为主，其中最为著名的就是抓饭。抓饭和手抓饭类似，也是用小麦粉制成的饼子，再加上肉和蔬菜，用手揉成一团，然后放入锅中蒸煮。吃的时候，用手撕下一小块，搭配着肉和菜，一起放入口中，味道鲜美。

三、蒙古族

蒙古族是中国少数民族中分布最广的民族之一，主要分布在内蒙古、辽宁、吉林等地。蒙古族的饮食文化以牛羊肉、奶制品为主，其中最为著名的就是手抓肉。手抓肉是蒙古族的传统美食，通常是用牛肉或羊肉，撕成一块块，放在手中，直接放入口中，味道鲜美。

四、藏族

藏族是中国少数民族中分布最广的民族之一，主要分布在西藏、四川、云南等地。藏族的饮食文化以牛羊肉、青稞、茶叶为主，其中最为著名的就是酥油茶和青稞饼。青稞饼是藏族的传统主食，通常是用青稞粉制成的饼子，再加上牛肉、蔬菜等，用手揉成一团，然后放入锅中煎炸。吃的时候，用手撕下一小块，搭配着肉和菜，一起放入口中，味道鲜美。

五、壮族

壮族是中国少数民族中人口最多的民族之一，主要分布在广西、贵州等地。壮族的饮食文化以米饭、面食、肉类为主，其中最为著名的就是酸汤鱼。酸汤鱼是壮族的传统美食，通常是用鲤鱼、番茄、酸笋等材料煮成的汤，再加上米粉、豆腐等，用手抓着吃，味道鲜美。

六、彝族

彝族是中国少数民族中分布最广的民族之一，主要分布在云南、四川等地。彝族的饮食文化以米饭、面食、肉类为主，其中最为著名的就是酸汤鱼。酸汤鱼是彝族的传统美食，通常是用鲤鱼、番茄、酸笋等材料煮成的汤，再加上米粉、豆腐等，用手抓着吃，味道鲜美。

总结：

中国是一个多民族、多文化的国家，每个民族都有着自己独特的饮食文化。其中，维吾尔族、哈萨克族、蒙古族、藏族、壮族、彝族等民族都有用手抓饭吃的传统，这种吃法不仅体现了民族文化的特色，也让人们感受到了不同的美食风味。如果你有机会去少数民族地区旅游，不妨尝试一下这些传统美食，体验一下不同的文化魅力。