作为东北地区的传统美食，豆角在我们的饮食中占有重要的地位。豆角不仅口感鲜美，而且还有着丰富的营养价值。在东北地区，豆角的品种也是非常丰富的。那么，东北豆角到底有几种呢？接下来，让我们一起来了解一下吧。

一、红豆角

红豆角是东北地区最常见的一种豆角。它的外形呈扁平长条状，颜色为深红色。红豆角口感鲜嫩，味道甘甜，非常适合用来烧肉、炖鸡等菜肴。

二、黑豆角

黑豆角是一种颜色较为深黑的豆角。它的口感比较硬，但是营养价值非常高。黑豆角中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对于身体健康有着非常好的保健作用。

三、青豆角

青豆角是一种颜色较为浅绿的豆角。它的口感非常嫩，味道清香，非常适合用来凉拌或者炒菜。青豆角中含有丰富的维生素C和膳食纤维，对于美容养颜和促进肠道蠕动都有着非常好的作用。

四、白豆角

白豆角是一种颜色较为白色的豆角。它的口感比较软，但是味道非常鲜美。白豆角中含有丰富的蛋白质和碳水化合物等营养成分，对于增强体力和提高免疫力都有着非常好的作用。

五、芸豆角

芸豆角是一种颜色较为黄绿的豆角。它的口感比较硬，但是味道非常鲜美。芸豆角中含有丰富的蛋白质和矿物质等营养成分，对于增强体力和促进骨骼发育都有着非常好的作用。

以上就是东北地区常见的五种豆角。它们各有特点，口感和营养成分也略有不同。在烹饪的时候，我们可以根据不同的口感和营养成分来选择不同的豆角品种。同时，在购买豆角的时候，我们也要选择新鲜、无虫害、无病害的豆角。这样才能保证豆角的品质和口感。

总之，东北豆角种类繁多，每一种豆角都有着独特的魅力。在日常的饮食中，我们可以根据不同的需求和口味来选择不同的豆角品种，让我们的饮食更加健康、丰富和美味。