作为东北人，小鸡炖蘑菇是我们家常菜之一，不仅味道好，而且营养丰富，深受大家的喜爱。今天，我就来分享一下如何做出一道美味的东北小鸡炖蘑菇。

关键词：东北的小鸡炖蘑菇怎么做好吃

材料：

1. 鸡肉500克

2. 鲜蘑菇500克

3. 姜5片

4. 蒜5瓣

5. 料酒1汤匙

6. 生抽2汤匙

7. 盐适量

8. 鸡精适量

9. 水适量

10. 葱适量

步骤：

第一步：准备材料

将鸡肉洗净切块，蘑菇洗净切片，姜切片，蒜切碎，葱切段备用。

第二步：炒香鸡肉

将鸡肉块放入锅中，加入适量的料酒，煸炒至变色，放入姜片和蒜末，煸炒出香味。

第三步：加入蘑菇

将蘑菇片放入锅中，煸炒至出水，加入生抽，煸炒均匀。

第四步：加水炖煮

加入适量的水，放入少许盐和鸡精，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮20分钟左右。

第五步：收汁调味

炖煮至汤汁浓稠，加入葱段，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

1. 鸡肉可以提前用盐和料酒腌制一下，更加入味。

2. 炖煮时间不宜过长，否则鸡肉会变得老硬。

3. 汤汁可以根据个人口味调整，喜欢浓稠的可以多收一会汁。

结尾：

东北小鸡炖蘑菇是一道家常菜，不仅味道好，而且营养丰富，是大家喜爱的美食之一。只要按照以上步骤，就能够轻松做出一道美味的东北小鸡炖蘑菇。希望大家喜欢！