辣椒炒肉片怎么炒又嫩又好吃_大辣子炒肉片怎么做好吃？

美食杂谈 2024-07-17

辣椒炒肉片

辣椒炒肉片怎么炒又嫩又好吃_大辣子炒肉片怎么做好吃？-1

原料：

辣椒300g、瘦肉200g、盐适量、五香味少许、酱油适量、生粉少许、葱姜蒜少许、料酒少许、蚝油适量。

做法步骤：

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1. 辣椒洗净去籽。

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2. 拍破后斜刀切块。

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3. 瘦肉剔除筋膜，切成薄片。

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4. 放盐、五香粉、酱油、生粉抓匀，腌5分钟左右。

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5. 炒锅放油烧热，放入腌好的肉片，炒干水分。

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6. 放葱姜蒜炒出香味。

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7. 放入辣椒，翻炒片刻，烹入料酒。

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8. 放适量盐，翻炒、按压，使其受热均匀、入味。

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9. 再放少许酱油。

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10. 放适量蚝油，翻炒均匀。

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11. 成品。

UFS