作为中国传统美食的代表之一，糯米圆子深受人们喜爱。而鲜肉糯米圆子更是受到了广大吃货的追捧。今天，我将为大家介绍一下如何制作口感软糯的鲜肉糯米圆子。

材料准备：

1.糯米粉200g

2.热水适量

3.猪肉馅200g

4.葱姜末适量

5.生抽适量

6.盐适量

7.鸡精适量

8.油适量

步骤一：制作糯米面团

1.将糯米粉倒入碗中，加入适量热水，搅拌均匀。

2.揉成光滑的面团，盖上湿布，静置10分钟。

步骤二：制作馅料

1.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、生抽、盐、鸡精和油，搅拌均匀。

2.放入冰箱冷藏20分钟。

步骤三：制作鲜肉糯米圆子

1.将糯米面团搓成长条，切成小块。

2.将小块搓成圆球状，压扁。

3.将馅料放入中间，包裹起来。

4.将包好馅料的圆子放入锅中，加入适量水，煮开后转小火煮10分钟。

5.捞出后放入冰水中，捞出沥干水分。

6.热锅凉油，将煮好的鲜肉糯米圆子放入锅中，煎至两面金黄。

7.出锅后撒上葱花即可。

小贴士：

1.糯米面团要揉至光滑。

2.馅料要搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟，这样可以让馅料更加入味。

3.煮好的鲜肉糯米圆子需要放入冰水中，这样可以让其口感更加软糯。

4.煎鲜肉糯米圆子时，油温要适中，煎至两面金黄即可。

总结：

今天，我为大家介绍了如何制作口感软糯的鲜肉糯米圆子。希望大家可以根据我的步骤尝试制作一下，相信你们一定可以做出美味的鲜肉糯米圆子。