• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

香葱饼是一道非常受欢迎的小吃，它外酥里嫩，香气扑鼻，让人垂涎三尺。今天我就来分享一下如何制作口感酥脆的香葱饼。

材料

- 面粉 300 克

- 水 150 克

- 香葱 适量

- 盐 适量

- 油 适量

步骤

1. 准备面团

将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，慢慢加入水，一边搅拌一边加水，直到面团光滑柔软，不粘手为止。将面团盖上湿布醒发 30 分钟。

2. 切香葱

香葱切成细碎的末，放在碗里备用。

3. 揉面团

将发好的面团揉成长条，分成若干小块，每个小块揉成圆球状。

4. 擀面皮

将小面团擀成薄饼状，不要太厚也不要太薄，大约 2 毫米左右即可。

5. 涂油

在擀好的饼皮上涂上一层油，然后撒上一层香葱末。

6. 卷饼

将饼皮卷成卷状，再将卷成的饼皮卷成螺旋状。

7. 擀成饼状

将螺旋状的饼皮擀成饼状，不要太厚也不要太薄，大约 1 毫米左右即可。

8. 煎饼

在平底锅中倒入适量油，烧热后将饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

小贴士

- 在揉面团的时候，可以适量加入一些油，这样可以让面团更加柔软，口感更好。

- 在擀面皮的时候，可以在饼皮上撒一些面粉，这样可以防止饼皮粘在擀面杖上。

- 在煎饼的时候，可以适量加热，这样可以让饼皮更加酥脆。

结语

香葱饼是一道非常美味的小吃，制作起来也非常简单，只需要几个简单的步骤就可以做出口感酥脆的香葱饼。希望大家喜欢这道菜，也希望大家能够在家里尝试制作一下，相信一定会做出非常美味的香葱饼。