香菇是一种非常常见的食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。香菇富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质，对人体健康非常有益。今天，我将为大家介绍一些香菇的家常做法，这些做法简单易学，不仅味道好，而且非常健康。

一、清炒香菇

清炒香菇是一道非常简单的菜品，只需要几个简单的步骤就可以完成。首先，将香菇洗净，去掉菇蒂，切成薄片。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再放入香菇翻炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。

二、香菇炖鸡

香菇炖鸡是一道非常美味的菜品，鸡肉鲜嫩，香菇味道浓郁。首先，将鸡肉洗净切块，用料酒、盐、生姜腌制一下。然后，将香菇洗净，去掉菇蒂，切成小块。将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再放入鸡肉煸炒，加入适量的水，放入香菇，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，小火慢炖30分钟即可。

三、香菇炒饭

香菇炒饭是一道非常简单的菜品，只需要几个简单的步骤就可以完成。首先，将米饭煮熟备用。然后，将香菇洗净，去掉菇蒂，切成小块。将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再放入香菇翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，最后放入米饭翻炒均匀即可。

四、香菇蒸鱼

香菇蒸鱼是一道非常健康的菜品，不仅味道好，而且营养丰富。首先，将鱼洗净，切成薄片，放入盘中。然后，将香菇洗净，去掉菇蒂，切成小块，放在鱼片上。加入适量的盐、鸡精、料酒、生姜、蒜末、葱花调味，上锅蒸15分钟即可。

总结：

以上是四种香菇的家常做法，这些做法简单易学，不仅味道好，而且非常健康。希望大家能够尝试一下，做出美味的香菇菜品。