青笋是春季的一种时令蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养价值极高。青笋富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进肠胃蠕动，增强免疫力，预防多种疾病。今天，我将为大家介绍青笋的10种家常做法，让你的家人爱上它们。

一、青笋炒肉片

材料：青笋、瘦肉片、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、色拉油。

做法：

1.将青笋洗净去皮，切成斜片，瘦肉片加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀备用。

2.热锅凉油，下姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。

3.加入青笋片，翻炒均匀，加入盐、生抽调味即可。

二、青笋炒蛋

材料：青笋、鸡蛋、盐、生抽、色拉油。

做法：

1.将青笋洗净去皮，切成斜片，鸡蛋打散备用。

2.热锅凉油，下青笋片煸炒至变软。

3.加入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐、生抽调味即可。

三、青笋炒豆腐

材料：青笋、豆腐、姜、蒜、盐、生抽、色拉油。

做法：

1.将青笋洗净去皮，切成斜片，豆腐切成小块备用。

2.热锅凉油，下姜蒜爆香，加入青笋片煸炒至变软。

3.加入豆腐块，翻炒均匀，加入盐、生抽调味即可。

四、青笋炒虾仁

材料：青笋、虾仁、姜、蒜、盐、生抽、料酒、色拉油。

做法：

1.将青笋洗净去皮，切成斜片，虾仁去壳备用。

2.热锅凉油，下姜蒜爆香，加入虾仁煸炒至变色。

3.加入青笋片，翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒调味即可。

五、青笋炒鸡肉

材料：青笋、鸡肉、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、色拉油。

做法：

1.将青笋洗净去皮，切成斜片，鸡肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀备用。

2.热锅凉油，下姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。

3.加入青笋片，翻炒均匀，加入盐、生抽调味即可。

六、青笋炒蘑菇

材料：青笋、蘑菇、姜、蒜、盐、生抽、色拉油。

做法：

1.将青笋洗净去皮，切成斜片，蘑菇切成小块备用。

2.热锅凉油，下姜蒜爆香，加入蘑菇煸炒至变软。

3.加入青笋片，翻炒均匀，加入盐、生抽调味即可。

七、青笋炒肉丝

材料：青笋、瘦肉丝、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、色拉油。

做法：

1.将青笋洗净去皮，切成斜片，瘦肉丝加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀备用。

2.热锅凉油，下姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色。

3.加入青笋片，翻炒均匀，加入盐、生抽调味即可。

八、青笋炒牛肉

材料：青笋、牛肉、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、色拉油。

做法：

1.将青笋洗净去皮，切成斜片，牛肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀备用。

2.热锅凉油，下姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。

3.加入青笋片，翻炒均匀，加入盐、生抽调味即可。

九、青笋炒腰果

材料：青笋、腰果、姜、蒜、盐、生抽、色拉油。

做法：

1.将青笋洗净去皮，切成斜片，腰果炒香备用。

2.热锅凉油，下姜蒜爆香，加入青笋片煸炒至变软。

3.加入腰果，翻炒均匀，加入盐、生抽调味即可。

十、青笋炒土豆丝

材料：青笋、土豆、姜、蒜、盐、生抽、色拉油。

做法：

1.将青笋洗净去皮，切成斜片，土豆切成丝备用。

2.热锅凉油，下姜蒜爆香，加入土豆丝煸炒至变软。

3.加入青笋片，翻炒均匀，加入盐、生抽调味即可。

以上就是青笋的10种家常做法，不同的搭配方式，让青笋味道更加丰富多样。不仅美味可口，而且营养丰富，希望大家都能够尝试一下，让你的家人爱上它们。