作为中国人，我们都喜欢吃家常菜，尤其是那些美味又健康的菜肴。今天，我要介绍一道非常受欢迎的家常菜——金针菇西红柿牛肉。这道菜肴不仅味道鲜美，而且还有很多营养价值。在这篇文章中，我将向大家介绍如何制作这道美味又健康的菜肴。

材料：

1.牛肉：300克

2.金针菇：150克

3.西红柿：2个

4.葱姜蒜：适量

5.盐：适量

6.生抽：适量

7.料酒：适量

8.胡椒粉：适量

步骤：

1.准备好所需的材料。将牛肉切成薄片，金针菇摘去根部，西红柿切成小块，葱姜蒜切末备用。

2.将切好的牛肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的牛肉翻炒至变色。

4.加入金针菇翻炒，再加入西红柿煮至软烂。

5.最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

小贴士：

1.牛肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2.烹饪时火候要适中，以免糊锅。

3.可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者豆瓣酱增加口感。

结论：

金针菇西红柿牛肉是一道美味又健康的家常菜，其营养价值非常丰富。金针菇富含蛋白质、钙、铁、维生素B等多种营养物质，而牛肉则富含蛋白质、铁、锌等营养物质。此外，西红柿富含维生素C和番茄红素，能够起到美容养颜的作用。因此，我们在日常生活中可以多吃这道菜肴，既美味又健康。