金鲳鱼是一种非常美味的海鲜，它的肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的食材之一。不过，对于很多人来说，金鲳鱼的做法可能比较陌生，不知道该如何下手。今天，我就来分享一下最简单的金鲳鱼做法，让大家也可以在家里轻松享受到这道美味佳肴。

材料准备：

金鲳鱼1条、葱姜蒜适量、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精适量、清水适量、香菜适量。

步骤一：清洗处理

首先，我们需要将金鲳鱼处理干净。将金鲳鱼的鳞片、内脏、鱼鳃等处理干净，然后用清水冲洗干净，并在表面切上几刀，方便入味。

步骤二：调料腌制

将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。将调料涂抹在金鲳鱼的表面和内腔，同时将腌制好的金鲳鱼放入冰箱中腌制30分钟左右，让调料充分渗透入鱼肉中。

步骤三：烹制过程

将腌制好的金鲳鱼取出，放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸10-15分钟左右，直到金鲳鱼熟透。取出金鲳鱼，将蒸鱼汁倒入锅中，加入适量的清水，烧开后加入少量盐和鸡精调味，撒上香菜末，搅拌均匀。

步骤四：装盘享用

将烧好的汁水淋在金鲳鱼上，撒上适量的香菜末，即可上桌享用。

小结：

以上就是最简单的金鲳鱼做法了，不需要太多的调料和复杂的步骤，只需要简单的腌制和蒸制，就可以轻松做出美味的金鲳鱼。如果你也喜欢海鲜，不妨试试这道菜谱，相信一定会让你大呼过瘾。