酒糟蛋花汤是一道家常美食，它不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。酒糟蛋花汤的制作非常简单，只需要几个基本的食材和一些简单的操作步骤即可。在本篇文章中，我们将为大家介绍酒糟蛋花汤的制作方法，让大家在家也能做出香气扑鼻的美食。

一、准备食材

制作酒糟蛋花汤的食材非常简单，只需要准备好以下几种食材即可：

1.鸡蛋：2个

2.酒糟：50克

3.清水：适量

4.盐：适量

5.葱花：适量

二、制作步骤

1.将酒糟放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀后备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

3.将酒糟水倒入锅中，加入适量的清水，开火煮沸。

4.将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。

5.煮至鸡蛋花熟透，加入适量的盐调味。

6.将葱花撒在汤上即可食用。

三、注意事项

1.在制作酒糟蛋花汤时，一定要注意火候，火候过大容易糊锅。

2.在煮鸡蛋花时，一定要用筷子轻轻搅拌，不要让鸡蛋花形成大块。

3.在调味时，盐的用量一定要适量，否则会影响汤的口感。

四、总结

酒糟蛋花汤是一道非常简单的家常美食，它不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。在制作酒糟蛋花汤时，我们只需要准备好基本的食材和一些简单的操作步骤，就能做出香气扑鼻的美食。如果你也喜欢酒糟蛋花汤，不妨试试我们介绍的制作方法，相信你一定会爱上这道美食。