作为一款美味的小零食，花生酱曲奇饼干深受大家的喜爱。不仅可以作为下午茶的点心，还可以作为送礼的佳品。那么，如何在家轻松制作美味的花生酱曲奇饼干呢？下面就来分享一下花生酱曲奇饼干的做法。

材料准备：

1.低筋面粉150克

2.玉米淀粉50克

3.无盐黄油100克

4.糖粉50克

5.蛋黄1个

6.花生酱适量

7.小苏打1/4小匙

操作步骤：

1.将无盐黄油室温软化，加入糖粉，用电动搅拌器打至颜色变浅、体积变大。

2.加入蛋黄，继续搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉、玉米淀粉、小苏打，搅拌均匀。

4.将面团揉成圆球状，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。

5.取出面团，搓成小球，压扁成饼状，放在烤盘上。

6.在每个饼干上涂上适量的花生酱。

7.烤箱预热至160度，将饼干放入烤箱中，烤制15-20分钟。

8.取出烤好的饼干，放凉即可。

小贴士：

1.面团不要揉太久，否则会影响饼干的口感。

2.烤箱温度和时间根据自己的烤箱情况进行调整。

3.花生酱可以根据自己的口味添加适量的糖粉或者盐巴。

总结：

制作花生酱曲奇饼干并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作即可。在制作过程中，可以根据自己的口味进行调整，比如添加巧克力颗粒等。制作出来的花生酱曲奇饼干香甜可口，口感酥脆，非常适合作为下午茶的点心或者送礼。