关键词：羊肉炖白萝卜的简单做法

羊肉炖白萝卜是一道美味营养的家常菜，不仅肉质鲜嫩多汁，汤汁浓郁，还具有很高的营养价值。今天，我将分享一个简单易做的羊肉炖白萝卜做法，让大家轻松掌握，做出一道美味的羊肉炖白萝卜。

一、准备食材

羊肉500克，白萝卜500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量。

二、处理食材

1.羊肉切块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2.白萝卜去皮，切成大小适中的块状。

三、炖制羊肉炖白萝卜

1.将羊肉块放入开水中焯水，撇去浮沫。

2.将焯过水的羊肉块放入锅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

3.炖煮30分钟后，加入白萝卜块，继续炖煮30分钟。

4.最后加入适量的盐、胡椒粉调味即可。

四、注意事项

1.炖煮时火候要掌握好，火太大容易导致肉变老，火太小则会导致炖不烂。

2.在炖煮过程中不要频繁搅拌，以免影响肉质。

3.如果想要汤汁更浓郁，可以在炖煮过程中加入适量的骨头或者鸡爪等食材。

以上就是羊肉炖白萝卜的简单做法，只需要几个简单步骤就可以做出一道美味的羊肉炖白萝卜。希望大家可以尝试一下，享受美食的同时也可以保持健康。