现在是吃南瓜的季节，当然要做一道南瓜饼来吃吃喽，脆皮南瓜豆沙饼，外皮脆酥，内里软糯，非常的香甜，很好吃哦，国庆节吃多了大鱼大肉的，偶尔变化一下口味，也是不错的选择哦，试试吧。

食材：南瓜200克、糯米粉300克左右、红豆沙适量、面包糠适量。

做法：

1、南瓜洗净去皮去瓤切片。

2、然后放入笼屉蒸15分钟。

3、蒸好的南瓜趁热碾成泥。

4、加入糯米粉，一点一点加入糯米粉，无需加水，直到成南瓜面团。

5、揉成光滑的面团。

6、 把面团搓成长条，切成小剂子，取一个剂子，用擀面杖擀成饼或用手按压成饼。

7、包入豆沙馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。

8、做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠。

9、南瓜饼胚全部做好。

10、锅中适量油烧热，小火，将南瓜饼放入。

11、将南瓜饼放入煎至两面金黄捞出控油。

12、小贴士：南瓜泥的用量根据南瓜的品种不同也略有区别，有的南瓜水分大，有的南瓜水分小，根据面团的软硬可以适当增加糯米粉的用量。

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