天使蛋糕经过多次实验，添加了巧克力和可可粉，变成这款类似冰淇淋口感的小蛋糕，一定要试一试

用料

• 黄油 40克
• 牛奶 35克
• 巧克力 12克
• 可可粉 12克
• 低筋面粉 85克
• 蛋清 3个
• 细砂糖 60克
• 装饰巧克力豆 适量

做法步骤

1、黄油称好

2、黄油，巧克力，牛奶隔水加热至融化

3、用手抽把黄油巧克力溶液搅拌均匀，冷却备用

4、蛋清分三次细砂糖打发

5、打到干性发泡的状态

6、可可粉秤好

7、把可可粉和低粉混合过筛搅拌均匀

8、可可粉和面粉混合物晒入蛋白中

9、快速翻拌均匀

10、把晾凉的黄油牛奶巧克力糊倒入搅拌好的面糊里面

11、用手抽快速搅拌均匀

12、装入裱花袋

13、挤到模具里面

14、表面撒适量的巧克力豆装饰一下

15、烤箱预热180°烤20分钟

16、出炉晾凉

17、开始吃

18、配方一共是12个小蛋糕的量哦

小贴士

没有蛋黄，真的没有蛋黄哦。