• 红烧芋头五花肉的做法(怎样才能烧出香嫩美味的口感？)
• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 总结

红烧芋头五花肉的做法(怎样才能烧出香嫩美味的口感？)

红烧芋头五花肉是一道家常菜，以其香嫩美味深受大家的喜爱。但是，要烧出口感香嫩美味的红烧芋头五花肉，需要掌握一些技巧和方法。本文将为大家介绍红烧芋头五花肉的制作方法，希望能够帮助大家烧出更加美味的红烧芋头五花肉。

材料准备

制作红烧芋头五花肉需要准备以下材料：

1.五花肉500克

2.芋头500克

3.葱、姜、蒜适量

4.料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量

5.清水适量

制作步骤

1.五花肉洗净，切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。

2.芋头去皮，切成小块，用清水浸泡一段时间，去除芋头中的淀粉，捞出备用。

3.葱、姜、蒜分别切成末备用。

4.热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒，煸炒至五花肉表面呈金黄色，出香味。

5.加入葱姜蒜末，继续煸炒出香味。

6.加入适量的料酒，煮至料酒挥发。

7.加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精，煸炒均匀。

8.加入清水，水量要刚好没过五花肉块，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮20分钟。

9.加入芋头块，继续炖煮10分钟左右，直到芋头煮熟。

10.最后，根据个人口味调整一下盐和鸡精的用量，撒上适量的葱花即可。

小贴士

1.五花肉要先焯水，去除血水和杂质，这样烧出来的红烧肉口感更加香嫩。

2.芋头要先用清水浸泡一段时间，去除芋头中的淀粉，这样煮出来的芋头更加软糯。

3.红烧肉的调料要根据个人口味来调整，但是要注意不要放太多盐和鸡精。

总结

红烧芋头五花肉的制作方法并不难，只要掌握好焯水、煸炒、炖煮的技巧和方法，就可以烧出香嫩美味的口感。希望大家能够通过本文学会制作红烧芋头五花肉，享受美食的同时也能够提高自己的厨艺水平。