红枣夹核桃枣糕是一道传统的糕点，有着浓郁的中式风味，口感香甜软糯，营养丰富，是一款很受欢迎的小吃。今天，我就来分享一下这款美食的制作方法，让大家也可以在家里轻松地做出美味的红枣夹核桃枣糕。

一、准备材料

制作红枣夹核桃枣糕的材料很简单，主要需要以下几种：

1. 糯米粉300克

2. 红枣150克

3. 核桃仁100克

4. 糖60克

5. 水200毫升

6. 食用油适量

二、制作步骤

1. 将红枣去核，切成小块。将核桃仁切碎备用。

2. 将糯米粉和糖混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀，直到没有干粉。

3. 将红枣块和核桃碎加入糯米粉糊中，搅拌均匀。

4. 在蒸锅中放入一层湿布，将糯米粉糊倒入蒸锅中，用铲子抹平表面。

5. 大火蒸15分钟左右，直到糯米粉糊熟透。

6. 取出蒸好的糯米糕，切成小块。

7. 热锅凉油，将切好的糯米糕块放入锅中，煎至两面金黄即可。

三、小贴士

1. 糯米粉和水的比例可以根据个人口感调整，如果想要口感更软糯，可以多加一点水。

2. 煎糯米糕的时候，一定要用小火，慢慢煎，这样可以让糯米糕煎得更加均匀，不易糊。

3. 煎糯米糕的时候，可以在锅中加入适量的食用油，这样可以让糯米糕更加香脆。

四、总结

红枣夹核桃枣糕是一款营养丰富、口感香甜软糯的小吃，制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤操作，就可以在家里轻松做出美味的红枣夹核桃枣糕了。大家可以试着做一做，相信一定会有意想不到的惊喜。