紫米饭是一道非常有营养的美食，具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很好的保健作用。但是，很多人在制作紫米饭时，总是会遇到各种问题，比如米饭口感不好，色泽不够鲜艳等等。那么，紫米饭怎么做才好吃呢？下面就来介绍一下五个制作紫米饭的窍门。

一、选择好的紫米

制作紫米饭的第一步是选择好的紫米。好的紫米应该颗粒饱满，色泽鲜艳，没有杂质，口感细腻。在购买紫米时，可以选择一些知名品牌的产品，或者去正规的农贸市场购买。

二、提前浸泡

制作紫米饭之前，需要将紫米提前浸泡。浸泡的时间应该根据紫米的品种和质量而定，一般来说，浸泡时间在3-4小时左右比较合适。浸泡的目的是为了让紫米充分吸收水分，使其更加饱满，口感更好。

三、加入适量的盐

在煮紫米饭的时候，需要加入适量的盐。盐的作用是能够使紫米更加鲜美，口感更好。一般来说，每500克紫米需要加入约5克的盐。

四、使用电饭煲

制作紫米饭的最好工具是电饭煲。电饭煲能够将紫米煮熟，并且能够保持紫米的口感和营养成分。在使用电饭煲时，需要按照说明书的要求操作，比如水的用量、煮饭时间等等。

五、加入适量的调料

在制作紫米饭时，可以根据个人口味加入适量的调料，比如芝麻、葱花、香菇等等。这些调料能够使紫米更加美味，口感更好。

总结：

制作紫米饭并不难，只要掌握好以上五个窍门，就能够制作出美味可口的紫米饭。选择好的紫米、提前浸泡、加入适量的盐、使用电饭煲、加入适量的调料，这些都是制作紫米饭的关键步骤。希望大家能够通过这篇文章，掌握制作紫米饭的技巧，做出美味可口的紫米饭。