糖醋素鸡是一道家常菜，它酸甜可口，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。而且，素鸡富含蛋白质，而且不含胆固醇，是一道非常健康的素食。下面，我将为大家介绍一下糖醋素鸡的家常做法，让大家在家也能轻松做出美味的糖醋素鸡。

材料：

1、素鸡：500克

2、黄瓜：1根

3、胡萝卜：1根

4、红椒：1个

5、葱姜蒜：适量

6、白芝麻：适量

7、盐：适量

8、酱油：适量

9、白糖：适量

10、醋：适量

11、水淀粉：适量

步骤：

1、将素鸡切成块，放入锅中焯水，焯水时加入少量盐和酱油，焯水后捞出沥干水分备用。

2、将黄瓜、胡萝卜、红椒切成小块备用。

3、将葱姜蒜切成末备用。

4、将锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜炒香。

5、将切好的黄瓜、胡萝卜、红椒放入锅中翻炒。

6、加入适量的盐和酱油，炒匀。

7、将炒好的蔬菜盛出备用。

8、将锅中的油倒掉，重新加入适量油，放入焯水好的素鸡块煸炒。

9、煸炒素鸡块至表面金黄。

10、加入适量白糖和醋，翻炒均匀。

11、加入适量水，煮开。

12、将炒好的蔬菜放入锅中，翻炒均匀。

13、将适量水淀粉加入锅中，翻炒均匀，使酱汁变浓。

14、最后，撒上适量的白芝麻，即可出锅。

小贴士：

1、焯水时加入少量盐和酱油，可以让素鸡更加鲜美。

2、炒蔬菜时加入适量的盐和酱油，可以让蔬菜更加美味。

3、炒素鸡时要煸炒至表面金黄，这样可以让素鸡更加香脆。

4、加入适量的水淀粉可以让酱汁更加浓稠。

总结：

糖醋素鸡是一道非常适合家庭日常食用的素食，它酸甜可口，口感鲜美，非常受到人们的喜爱。而且，它的做法非常简单，只需要几个简单的步骤就能做出美味的糖醋素鸡。希望大家能够尝试一下这道美食，享受健康又美味的素食生活。