糖葫芦是一种非常受欢迎的小吃，不仅味道好，而且非常好看。但是，要做出好吃的糖葫芦，关键在于糖水的熬制。那么，糖葫芦的糖水怎么熬呢？下面就来详细介绍一下。

一、准备材料

糖葫芦的糖水的材料非常简单，只需要砂糖、水和醋三种材料即可。其中，砂糖和水的比例为2:1，醋的用量则根据自己的口味来定。

二、熬制糖水

1.将砂糖和水放入锅中，用中小火加热，不断搅拌，直到砂糖完全融化。

2.继续加热，直到糖水开始变黄色，这时候需要加入适量的醋，这样可以防止糖水变硬，同时也可以提高糖水的透明度。

3.继续加热，直到糖水变成深棕色，这时候需要立即关火，否则糖水会变得太硬，无法裹在糖葫芦上。

三、糖水的保温

糖水熬制好后，需要保持一定的温度，否则会很快变硬。因此，需要将糖水倒入保温瓶中，并在瓶口处放入保温毛巾，这样可以保持糖水的温度。

四、制作糖葫芦

1.将洗净的草莓、苹果、山楂等水果用竹签串起来。

2.将糖水倒入一个大碗中，将串好的水果逐个沾入糖水中，直到表面完全裹上糖水。

3.将裹好糖水的水果放在一张油纸上，等糖水凝固后即可食用。

五、注意事项

1.熬制糖水的时候，需要不断搅拌，避免糖水糊底。

2.糖水的颜色不要烧得太深，否则会影响口感。

3.糖水熬制好后，需要立即倒入保温瓶中，并在瓶口处放入保温毛巾，否则糖水会很快变硬。

4.制作糖葫芦的时候，需要将水果彻底洗净，以防止细菌感染。

总之，熬制糖水是制作糖葫芦的关键。只要按照上述步骤，熬制出透明、鲜亮的糖水，再用新鲜的水果串起来，制作出来的糖葫芦一定会让人垂涎三尺。