简单五步糖醋里脊做法(如何做出口感鲜嫩、味道浓郁的糖醋里脊)

糖醋里脊是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜嫩、味道浓郁，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家介绍一种简单五步糖醋里脊做法，让你轻松做出美味的糖醋里脊。

步骤一：准备材料

糖醋里脊的主要材料是猪里脊肉，其他辅料包括白糖、醋、料酒、生抽、老抽、葱、姜和蒜。其中，猪里脊肉需要切成长条状，葱、姜和蒜需要切成末备用。

步骤二：炒制猪里脊肉

将炒锅放在火上，倒入适量的油，加热至六成热后，放入切好的猪里脊肉，翻炒至变色，捞出备用。

步骤三：制作糖醋汁

将炒锅中的油倒掉，加入适量的白糖，用中小火煮至糖变成棕色，加入适量的醋，继续煮至糖醋汁浓稠，加入适量的料酒、生抽和老抽，煮匀备用。

步骤四：炒制葱姜蒜

将炒锅放在火上，倒入适量的油，加热至六成热后，放入葱姜蒜末，翻炒出香味。

步骤五：糖醋里脊完成

将炒好的猪里脊肉倒入糖醋汁中，煮匀后加入炒好的葱姜蒜末，翻炒均匀即可。

小结

以上就是简单五步糖醋里脊做法的全部步骤，只需要几个简单的步骤，就可以做出口感鲜嫩、味道浓郁的糖醋里脊。如果你想要更好的口感，可以在炒猪里脊肉前，用淀粉和鸡蛋清腌制一下，这样做出来的糖醋里脊更加嫩滑可口。