笋干烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道好，而且做法简单，适合家庭日常食用。今天我来教大家如何制作一道美味的笋干烧肉。

材料准备：

1. 猪肉（五花肉）500克

2. 笋干250克

3. 姜蒜适量

4. 料酒适量

5. 生抽适量

6. 糖适量

7. 盐适量

8. 葱适量

9. 食用油适量

步骤一：准备工作

1. 将猪肉切成块状，放入盆中加入料酒搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 笋干洗净切成小段备用。

3. 姜蒜切末，葱切段备用。

步骤二：烧肉

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

2. 加入腌制好的猪肉块，煸炒至猪肉变色。

3. 加入适量的生抽，糖和盐，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，烧开后改小火炖煮约30分钟。

步骤三：加入笋干

1. 炖煮30分钟后，加入切好的笋干，再加入适量的水。

2. 大火烧开后改小火，继续炖煮10分钟。

3. 最后加入适量的盐，翻炒均匀即可。

步骤四：出锅

1. 炖煮好的笋干烧肉装盘，撒上葱花即可。

2. 美味的笋干烧肉就做好了，赶快来一口吧！

小贴士：

1. 猪肉可以用五花肉，肥瘦搭配更加美味。

2. 笋干要提前泡发，泡发后更加容易入味。

3. 在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料。

总结：

笋干烧肉是一道非常适合家庭食用的美味佳肴，它不仅口感鲜美，而且制作简单。只要按照上面的步骤进行制作，相信每个人都可以轻松做出一道美味的笋干烧肉。