闽南咸饭是福建省闽南地区的传统美食之一，以其口感鲜美、营养丰富而深受人们喜爱。如果你想在家里尝试制作这道美食，那么本文将为你介绍福建闽南咸饭正宗的做法。

材料：

1.糯米500克

2.瘦肉100克

3.香菇50克

4.虾米50克

5.葱姜适量

6.盐适量

7.酱油适量

8.油适量

步骤：

1.将糯米淘洗干净，浸泡在水中2-3个小时，然后沥干水分备用。

2.将瘦肉切成小块，香菇泡软切成丝，虾米洗净备用。

3.将锅烧热，加入适量油，放入葱姜爆香，然后加入瘦肉、香菇、虾米煸炒。

4.加入适量的盐和酱油，继续煸炒至瘦肉变色。

5.将糯米放入锅中，翻炒均匀。

6.将炒好的糯米倒入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键。

7.等待电饭煲自动跳起后，再等待10分钟，然后打开电饭煲，用筷子或铲子将煮好的咸饭搅拌均匀。

8.最后，将咸饭盛出，撒上适量的葱花即可。

小结：

福建闽南咸饭是一道美味的传统美食，制作起来也非常简单。只需要准备好所需的材料，按照上述步骤进行操作，就可以做出口感鲜美的闽南咸饭了。希望本文能够对大家有所帮助，让大家在家里也能品尝到正宗的福建闽南咸饭。