破壁机已经成为了现代家庭中必不可少的厨房电器之一，不仅可以破壁榨汁、破壁煮粥，还可以破壁打肉馅。但是，很多人不知道破壁机用哪个功能打肉馅最好。今天，本文将为大家介绍破壁机打肉馅的几种功能，以及最佳选择是哪个功能。

一、破壁机打肉馅的几种功能

1.破壁功能

破壁功能是破壁机最基本的功能之一，也是打肉馅的常用功能之一。使用破壁功能打肉馅，需要将肉切成小块，加入适量的水，然后选择高档位进行破壁。这种方式可以将肉打成非常细腻的肉馅，但是需要注意的是，使用破壁功能打肉馅需要时间较长，而且容易将肉打成泥状，影响口感。

2.搅拌功能

搅拌功能是破壁机打肉馅的另一种常用功能。使用搅拌功能打肉馅，需要将肉切成小块，加入适量的水，然后选择搅拌功能进行搅拌。这种方式打出来的肉馅相对来说比较粗，但是口感较好，比较适合用来做肉丸、肉饼等食品。

3.破壁+搅拌功能

破壁+搅拌功能是破壁机打肉馅的综合功能，可以将肉打得又细又滑，口感非常好。使用这种功能打肉馅，需要将肉切成小块，加入适量的水，然后选择破壁+搅拌功能进行操作。这种方式打出来的肉馅质地非常细腻，非常适合用来做饺子、馄饨等食品。

二、最佳选择是哪个功能

从上面的介绍可以看出，破壁+搅拌功能是破壁机打肉馅的最佳选择。使用这种功能打出来的肉馅质地细腻、口感好，非常适合用来做各种食品。当然，如果您需要打出来的肉馅比较粗，可以选择搅拌功能。

三、破壁机打肉馅的注意事项

1.肉的选择

打肉馅的关键在于肉的选择，建议选择瘦肉和肥肉的比例为3:7，这样可以打出来的肉馅更加美味。

2.添加适量的水

打肉馅时需要添加适量的水，这样可以使肉馅更加细腻，但是水的量也不能太多，否则会影响肉馅的口感。

3.操作时间

使用破壁机打肉馅需要时间较长，一般需要5-10分钟左右，具体时间取决于肉的量和破壁机的功率。

4.清洗

打完肉馅后，一定要及时清洗破壁机，以免肉渣残留，影响下一次使用。

总之，破壁机打肉馅是非常方便的，只需要选择合适的功能，按照操作步骤进行操作，就可以打出美味的肉馅了。希望本文对大家有所帮助。