作为一道著名的浙菜，五香肉可谓是广受欢迎。而在浙江潍县，五香肉更是有着独特的制作方法和独特的口味。那么，如何制作美味的潍县五香肉呢？今天，就让我们来分享一下潍县五香肉腌料的比例和制作方法。

一、潍县五香肉腌料的比例

1.盐：500克

2.糖：300克

3.酱油：500克

4.料酒：500克

5.八角：50克

6.桂皮：50克

7.丁香：50克

8.花椒：50克

9.香叶：50克

10.姜片：100克

11.蒜片：100克

二、潍县五香肉的制作方法

1.将五香料炒香，放入细布袋中，扎紧口。

2.将猪肉肉块洗净，切成大小均匀的块状。

3.将猪肉块放入大碗中，加入腌料，按比例加入盐、糖、酱油、料酒、姜片和蒜片，搅拌均匀。

4.将香料袋放入碗中，用保鲜膜封口，放入冰箱腌制24小时。

5.将腌制好的五香肉块放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟。

6.将煮好的五香肉块捞出，晾凉后切成薄片即可。

三、小贴士

1.猪肉的选取：选用猪腿肉或者五花肉，肥瘦相间，口感更佳。

2.煮五香肉的水一定要足够，以免煮干。

3.五香肉最好腌制24小时以上，口感更加入味。

总结：

潍县五香肉是一道非常美味的浙菜，制作起来需要一定的技巧和耐心。以上就是潍县五香肉腌料的比例和制作方法，希望对大家有所帮助。如果你也想尝试制作潍县五香肉，不妨按照以上步骤一步一步来，相信你也能制作出美味的潍县五香肉。