糯米粉发糕是一道经典的传统小吃，口感松软，味道香甜，是很多人喜欢的美食之一。但是，很多人在家做糯米粉发糕时，总是会遇到各种问题，比如发不起来、口感不好等等。今天，我将分享最简单的糯米粉发糕的做法，让你轻松做出口感松软的糯米粉发糕。

准备材料：

1.糯米粉300g

2.糖50g

3.鸡蛋2个

4.发酵粉5g

5.水250ml

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所有的材料。将糯米粉、糖、鸡蛋、发酵粉、水放在一个大碗中，搅拌均匀，直到没有颗粒。

步骤二：发面

接下来，我们需要让面团发酵。将面团放在一个温暖的地方，等待30分钟左右，直到面团发酵变大。

步骤三：蒸煮

在面团发酵的同时，我们需要准备蒸锅。将蒸锅加热至沸腾后，将面团倒入蒸锅中，用中火蒸煮25分钟左右，直到糯米粉发糕变得松软。

步骤四：出锅

最后，将糯米粉发糕从蒸锅中取出，放在一个盘子里，稍微晾凉一下即可。

小贴士：

1.在搅拌面团时，要注意让面团变得光滑，没有颗粒。

2.在发酵面团时，要选择一个温暖的地方，可以让面团更好地发酵。

3.在蒸煮糯米粉发糕时，要注意火候，以免糯米粉发糕煮糊。

总结：

通过以上步骤，我们可以轻松做出口感松软的糯米粉发糕。这是一道简单易学的美食，不需要太多的时间和精力，但是味道却非常美味。希望大家可以尝试一下，享受美食的同时，也享受制作美食的乐趣。